Workshops

Gemeinsam mit Querdenkern und Food-Experten haben wir ein Trainings-Programm konzipiert, welches den Ansprüchen der Foodbranche Rechnung trägt, um Dich und Deine Idee auf Deiner individuellen Unternehmerreise bestmöglichst zu unterstützen.

Je nach Workshop geben wir Dir das Handwerkszeug, um Deinen Traum in unternehmerische Taten zu verwandeln, lehren Techniken, Deine Kreativität mit einem gesunden Geschäftssinn zu verbinden und versorgen Dich mit allem, was Du brauchst, um ein erfolgreiches Food-Business zu führen.

Business Workshops | Beginners  

In this seminar we take your hand and stand by your side, when it comes to handling all the German paperwork. We help you navigate through the legal jungle and show you where to start, which authorities to apply to, and everything else in between that you need to know to be on the right side of the law.
Gerade für Quereinsteiger scheint das Thema Hygiene oft sehr komplex und gilt eher als „unsexy“, als dass man sich gern damit beschäftigt. Dennoch: Der Tag kommt, an dem die Dame oder der Herr im weißen Kittel vor dem Laden, Marktstand oder Foodtruck steht und mit ernster Miene den Ausweis zückt.
Was auch immer Du zum gemeinsamen Abendessen bei Freunden mitbringst, Deine Gerichte sind immer zuerst aufgegessen? Deine Kollegen löchern Dich nach den Besonderheiten Deines Kimchi-Rezeptes? Du bist im absoluten Street Food Fieber und bist bereit Deine Passion endlich zu Deinem Beruf zu machen?

Business Workshops | Advanced  

We all know it takes a village, it takes a killer, tight, synchronized and passionate team to just make it through one night in the food business and at the same time we are looking to create sustainable growth and a healthy, hearty trajectory in our business. As much as we need that amazing team it all starts with YOU being a great leader.
In this seminar we take your hand and stand by your side, when it comes to handling all the German paperwork. We help you navigate through the legal jungle and show you where to start, which authorities to apply to, and everything else in between that you need to know to be on the right side of the law.
We’ve all seen them – the profiles followed by thousands, the posts liked by hundreds, and the guests entering a restaurant, phone with picture of wanted dish in hand. If you’re just starting out, it seems like a long, steep, windy path to get to these highs. When it’s actually more of a straight road leading there, if you know the route.
Your concept is one thing but your brand is what brings your concept to life and is the vehicle by which your concept can exist in a competitive market. Whether you’ve already launched your concept or you’re just in the beginning stages of building about your business, we will go over all the foundation steps to creating your unique Brand DNA and Business Model.
Financial management of your restaurant operations is usually the most feared and disliked element of operating a food service business. It rarely motivates anyone to get into the restaurant business in the first place, and therefore, proper financial management procedures are often overlooked until it is too late. Although it’s the least glamorous part it’s arguably one of the most important.

Food Craft-Workshops  

Wir alle wollen lieber weniger dafür besseres Fleisch auf dem Teller haben. Am Liebsten aus der Region und die Geschichte vom Bauernhof gleich mit dazu serviert. Doch wie kommt man an gutes Fleisch von dem man darüber hinaus noch genau weiß woher es kommt? Kann ich meine Burger selber wolfen und gleich verkaufen? Aus welchen Teilen lässt sich Pulled Pork noch herstellen?