DO THE RIGHT THING AND MAKE A PROFIT!
Für ambitionierte Food-Unternehmer haben wir anlässlich der Next Organic Berlin ein separates Begleitprogramm gestaltet. Der FOOD ENTREPRENEURS CLUB präsentiert 3 Panels, 14 Speaker, 6 Experten im Ping Pong-Einzelgespräch und jede Menge praktische Tipps und motivierende Denkanstöße für Food Start-Ups und junge Marken am 10. MAI 2015 beim FOOD ENTREPRENEURS CLUB auf der Next Organic Berlin.
10.30 Uhr Gefalle allen, gefällst Du keinem – klare Positionierung als Voraussetzung für den Erfolg
Lea Brummsack (Culinary Misfits), Barbara Kappel (Barbaras Kaffeetafel), Hans Möller (De Öko Melkburen) – Moderation: Stefanie Rothenhöfer (The Food Entrepreneurs Club)
14.00 Uhr Welches Versprechen muss ich halten, wenn ich Nachhaltigkeit verkaufe?
Saskia Ludwig (Hand zu Hand), Christian Baier (Bio Company), Christian Eggert (Bonativo), Jörg Reuter (Grüne Köpfe), Alfredo Sironi (Sironi) – Moderation: Dr. Katharina Reuter (Unternehmensgrün Bundesverband)
16.00 Uhr What’s next – Wachstumsmöglichkeiten für (Street-) Foodunternehmer
Klaus Peter Wünsch (Food Truck Deutschland), Michael Wickert (Glut & Späne), Christian Kuper (Vincent Vegan), Stefan Endres (Mr. Susan) – Moderation: Stefanie Rothenhöfer (The Food Entrepreneurs Club)
Wieso Ping Pong?
Wir kennen das doch alle: Man beschäftigt sich schon lange mit einer ganz bestimmten Frage oder Idee und kommt einfach nicht weiter.
Ist Crowdfunding die richtige Finanzierungsmöglichkeit für meine Idee? Verkauft sich mein Produkt besser in der grünen oder in der roten Verpackung? Wie kann ich meinem Personal eine klare Ansage machen, wenn wir doch alle Kumpels sind?
Deshalb haben wir für Gründer und diejenigen, die kurz davor stehen, die Ping Pong Area ins Leben gerufen. Hier haben wir ein breites Spektrum an Experten aufgestellt, die den Ball zurückspielen. In einem 15-minütigen Einzelgespräch können eigene Fragen gestellt werden und man bekommt konkrete, qualifizierte Antworten.
Wer sind die Experten?
Lebensmitteltechnik – Dipl. Ing. Hartmut Grahn, baking technic,
Der Spezialist in Sachen Lebensmittelzusammenstellung und Betriebsplanung beantwortet Fragen wie zum Bespiel – Welche hygienischen Bedingungen muss ich unbedingt beachten? Worauf muss ich bei der Zutatenzusammenstellung achten, damit mein Produkt gelingt? Wie setzte ich meine Idee um? Wie kann ich meine Prozesse im Betrieb effizient gestalten?
Marketing, Vertrieb, Markenentwicklung – Dirk Siemenowski, Foodie & Friends
Experte im Thema Markententwicklung und Vertrieb beantwortet Fragen wie zum Beispiel – Was muss ich machen, damit ich mit meinem Produkt Geld verdiene? Was muss mein Produkt können, damit der Einzelhandel es listen kann? Welche Vorteile bringt eine Bio-Zertifizierung?
Packaging Design – Fabian Lefelmann, Büro für Kommunikationsdesign
Der Mann für alle Fragen rund um das Thema Produktgestaltung, kennt die rechtlichen Aspekte und ästhetischen Ansprüche wie beispielsweise welche Nährwertangaben müssen auf meine Verpackung? Wie groß muss das Bio-Siegel abgedruckt sein? Wie muss ich mein Produkt gestalten, wenn ich einen höheren Preis rechtfertigen möchte?
Recht – Stefan Ludwig, LB Rechtsanwälte
Der Rechtsanwalt und Lehrbeauftragter der Hochschule Wismar beantwortet alle Fragen rund um das Thema Recht! Zum Beispiel in welchem vertraglichen Verhältnis kann ich Mitarbeiter Einstellen (Freelancer, angestellt, Praktikum), was sind Vorteile und Nachteile? Was muss ich dabei beachten? Welche Punkte muss ich bei einem Gesellschaftervertrag beachten (Gewinnverteilung, Auflösung, Rücklagenbildung)? Welche Versicherungen sollte ich abschließen? Welchen Vorteil hat die Gründung einer UG? Wie sollte ich meine Allgemeinen Geschäftsbedingungen gestalten? Worauf muss ich im Vertrag meiner Restaurantimmobilie achten?
Personal – Beatrice Uhlig, Uhlig & Partner
Die Fachfrau für Organisations- und Personalentwicklung hat unterstützende Antworten zum Thema HR wie beispielsweise wie gestalte ich erfolgsversprechende Zielvereinbarungen? Wie plane ich mein Personal effizient? Wie setze ich Kontrolle konstruktiv ein? Welche Rolle habe ich als Führungskraft? Wo und wie finde ich qualifiziertes Personal?
Crowd Funding – Milena Glimbowski, Original Unverpackt
Die Fachfrau für Crowdfunding-Finanzierung beantwortet Fragen wie zum Beispiel ist mein Produkt das richtige für eine Crowdfunding-Kampagne? Wie überzeuge ich meine Crowd vom Produkt? Wie baue ich Mit welchem (finanziellen) Aufwand muss mich rechnen, wenn ich eine Crowdfunding-Aktion plane? Wie viel Prozent der Einnahmen bleiben letztendlich übrig? Was muss ich steuerlich beachten?
Bitte beachtet: Pro gekauftem Ticket kann nur ein Slot für ein 15-minütiges Experten Ping Pong-Einzelgespräch gebucht werden. Die Plätze sind begrenzt.
Wo bekomme ich mein Ticket?
Frühbucher Ticket: 69€
Standard Ticket: 89€
Im Ticket für das FEC-Begleitprogramm ist der Eintritt für die Next Organic Berlin inbegriffen. Das Eintrittsticket der Next Organic Berlin berechtigt NICHT zur Teilnahme am FEC-Begleitptogramm.
Ofizieller Ticket Partner – Im Interview mit uns!
Photo credit: Philipp Dera
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