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Workshops

Gemeinsam mit Food-Experten haben wir ein umfassendes und vielfältiges Trainingsprogramm konzipiert. Unsere FEC Workshops orientieren sich inhaltlich an den spezifischen Anforderungen der Foodbranche und sollen dich und deine Idee auf deiner individuellen Unternehmerreise bestmöglich unterstützen.

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Business Workshops  

February 2020 | Financial Management for restaurant operations

Financial management of your restaurant operations is usually the most feared and disliked element of operating a food service business. It rarely motivates anyone to get into the restaurant business in the first place, and therefore, proper financial management procedures are often overlooked until it is too late. Although it’s the least glamorous part it’s arguably one of the most important.
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Frühjahr 2020 | Social Media Fokus: Facebook Advertising

Social Media ist in vielen Unternehmen mittlerweile zurecht ein fester Bestandteil der Kommunikation. Nachdem die eigene Online-Präsenz auf den relevanten Plattformen einmal gesetzt ist, gilt es den nächsten Schritt zu [...]
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Frühjahr 2020 | Social Media Workshop: Contentproduktion im Alltag | Foto & Video Workshop

„Content is King“ – Noch immer gilt diese Aussage als Leitfaden für jeden erfolgreichen Social Media Manager. Nicht ohne Grund beschäftigen Unternehmen viele kreative Köpfe, um auf den diversen Plattformen [...]
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Frühjahr 2020 | Digitalisierung & CRM in der Gastronomie – Wie du mit Hilfe von Daten deine Gäste besser verstehen kannst

Die Digitalisierung in der Gastronomie schafft spannende Tools und neue Services für den Gast. Gleichzeitig entstehen dabei Daten, durch die Gastronomen ihr Geschäft und die eigenen Gäste noch besser verstehen [...]
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Frühjahr 2020 | Building Your Brand DNA and Business Model Roadmap

Your concept is one thing but your brand is what brings your concept to life and is the vehicle by which your concept can exist in a competitive market. Whether you’ve already launched your concept or you’re just in the beginning stages of building about your business, we will go over all the foundation steps to creating your unique Brand DNA and Business Model.
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Food Craft-Workshops  

22. Oktober | Koji-Fermentation für die Gastro-Küche

Kimchi, Kefir, Sauerkraut – Fermentation ist aus den Küchen der Welt nicht wegzudenken. Doch was passiert eigentlich genau bei der Fermentation? Welche unterschiedlichen Methoden gibt es? Und wie kannst du die verschiedenen Techniken in deiner Küche einsetzen? Lerne unter Anleitung von Markus Shimizu wie du durch den gezielten Einsatz von Fermenten neue, spannende Geschmackerlebnisse in deiner Küche erzeugst.
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Frühjahr 2020 | Butcher Workshop mit Kumpel & Keule

Wir alle wollen lieber weniger dafür besseres Fleisch auf dem Teller haben. Am Liebsten aus der Region und die Geschichte vom Bauernhof gleich mit dazu serviert. Doch wie kommt man an gutes Fleisch von dem man darüber hinaus noch genau weiß woher es kommt? Kann ich meine Burger selber wolfen und gleich verkaufen? Aus welchen Teilen lässt sich Pulled Pork noch herstellen?
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