Wachstum! Wie expandiere ich mit meinem Food-Konzept?
Dein Food-Business läuft! Sogar ziemlich erfolgreich. Es ist an der Zeit es auf die nächste Stufe zu heben. Doch welche Expansions-Modelle eignen sich? Wie kann Einzigartigkeit vervielfältigt werden? Und wie funktioniert modernes Franchising?
Bei diesem FEC Tuesday sprechen Food-Unternehmer, die sich erfolgreich vergrößert haben, teilen Erfolge und Niederlagen und geben Tipps, wie eine Geschäftsvergrößerung aussehen kann.
Wir freuen uns auf diese Gäste:
Anna Schubert und Leandro Burguete: Seit September 2014 versorgt HAFERKATER Berlin mit frischgekochtem Porridge. Das schottische Traditionsgericht wird mit allerlei Toppings garniert und durch Specialty Coffee ergänzt, nachmittags locken Getreidesalate, hausgemachte Backwaren und Suppen. Der Startschuss fiel in einer umgebauten Dönerbude in Friedrichshain, nach der Teilnahme am DB Accelerator gibt es HAFERKATER nun auch im Hauptbahnhof Berlin. Ein dritter Standort wird im Frühjahr im Prenzlauer Berg eröffnet.
Oliver Friedrich hat 1999 gemeinsam mit seiner Frau Yvonne Friedrich die erste Subway Filiale Deutschland eröffnet und war viele Jahre Development Agents für Subway mit vier eigenen Stores und mehr als 40 eröffneten Läden. Heute betreibt das Paar Food Concepts Berlin mit dem Schwerpunkt Beratung und Konzeptionierung von Gastro Start Ups und Franchising.
Der Berliner Robert Stock ist Inhaber von Tres Cabezas Berlin und versorgt Gäste und Gastronomen mit Spezialitäten-Kaffee der besonderen Art. Gemeinsam mit seinem Partner betreibt er eigene stationäre Coffee-Stores, verkauft seinen Kaffee online und im Lebensmittel-Einzelhanden und beliefert darüber hinaus die Berliner Hotellerie und Gastronomie.
Wann: 21. Februar, Einlass ab 19.00 Uhr, Beginn 19.30 Uhr
Wie: Eintritt (Abendkasse): 10 €
Schon jetzt laden wir die Gäste und Zuhörer dazu ein, sich an diesem offenen Gespräch zu beteiligen und eigene Fragen mitzubringen.
Nach der Panel-Diskussion startet das Get-Together. Bei diesem Tuesday haben wir Florian Profitlich, Inhaber des Gutshof Kraatz aus der Uckermark zu Besuch, der seine sortenreine Gourmet-Apfelweine vorstellt und verkostet. Einen Vorgeschmack findet ihr hier.
