Eine gute Idee und bloße Leidenschaft reichen für eine erfolgreiche gastronomische Marke schon lange nicht mehr aus. Vielmehr braucht es eine gute Basis-Struktur, eine genaue Planung, professionelle Betriebsabläufe und ein durchdachtes […]

Egal, ob du gerade dein Konzept entwickelst oder bereits gestartet bist: Die Entwicklung einer einzigartigen Marke ist eine der wichtigsten Aufgaben, um dein Unternehmen zu positionieren und erfolgreich am Markt zu bestehen. Auf der Basis deines Business-Modells entwickeln wir deine persönliche Markenidentität.

„Content is King“ – Noch immer gilt diese Aussage als Leitfaden für jeden erfolgreichen Social Media Manager. Nicht ohne Grund beschäftigen Unternehmen viele kreative Köpfe, um auf den diversen Plattformen […]

Kimchi, Kefir, Sauerkraut – Fermentation ist aus den Küchen der Welt nicht wegzudenken. Doch was passiert eigentlich genau bei der Fermentation? Welche unterschiedlichen Methoden gibt es? Und wie kannst du die verschiedenen Techniken in deiner Küche einsetzen? Lerne unter Anleitung von Markus Shimizu wie du durch den gezielten Einsatz von Fermenten neue, spannende Geschmackerlebnisse in deiner Küche erzeugst.

Sich um seine Steuern kümmern zu müssen, ist wohl die nervigste Aufgabe für einen Gastro-Gründer. Da können Fehler oder Unwissen leider schnell mal zu einer teuren Angelegenheit werden, wenn der […]

Dein Food-Business läuft! Sogar ziemlich erfolgreich. Es ist an der Zeit es auf die nächste Stufe zu heben. Doch welche Expansions-Modelle eignen sich? Wie kann Einzigartigkeit vervielfältigt werden? Und wie […]